Лаборант

1. Проводить лабораторные исследования.

2. Производить отбор проб поступающего сырья, вспомогательных материалов и готовой продукции в процессе розлива или фасовки и из холодильной камеры.

3. Выполнять контроль за качеством поступающего сырья, вспомогательных материалов и готовой продукции.

4. Контролировать технологические процессы на всех стадиях производства.

5. Вести контрольные записи результатов анализов и измерений в журналах.

6. Оформлять технической документации по выполненным работам.

7. Следить за исправным состоянием лабораторного оборудования.

8. Осуществлять контроль температуры в камерах хранения готовой продукции, вспомогательных материалов и созревания сыра.

9. Осуществлять контроль за маркировкой и весом выпускаемой продукции.

10.  Проверять качество тары и упакованных материалов.

11.  Оформлять и выдавать  качественные удостоверения на готовую продукцию.

12.    Выполнять проверку концентраций моющих и дезинфицирующих растворов.